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《医用化学实验》将传统的无机化学、分析化学、有机化学、物理化学、结构化学等实验中与医药关系密切的部分有机整合而成，注意与医药及其相关专业的内在联系，突出创新性、系统性和适用性。本书共33个实验，其中基本操作实验13个、有机物性质及合成实验8个、综合性实验6个、设计性实验6个。《医用化学实验》读者对象以本专科临床医学、护理、医学影像专业为主，兼顾康复医疗、应用物理、生物医学工程、检验、法医、卫生管理、医学信息等专业的需求，可供医学院校各专业师生及实验室人员使用和参考。

第一章医用化学实验基本知识1

一、化学实验课的学习方法1

二、化学实验室安全知识2

三、实验室“三废”的处理5

四、实验误差与数据处理6

五、医用化学实验常用仪器及应用范围10

六、医用化学实验基本操作16

（一）玻璃仪器的洗涤16

（二）干燥16

（三）试剂及其取用方法18

（四）加热方法19

（五）加热操作20

（六）固体的溶解、蒸发与结晶21

（七）固液分离和沉淀洗涤方法22

第二章基本操作实验24

实验一基本操作练习24

实验二溶液的配制31

实验三酸碱标准溶液的配制与标定33

实验四密度的测定37

实验五摩尔气体常数的测定41

实验六醋酸电离度和电离平衡常数的测定43

实验七缓冲溶液的配制与性质47

实验八熔点测定及温度计校正50

实验九常压蒸馏及沸点的测定54

实验十旋光度的测定57

实验十一折射率的测定61

实验十二薄层色谱65

实验十三分子模型作业69

第三章有机物性质及合成实验72

实验十四醇、酚、醛、酮的化学性质72

实验十五羧酸、羧酸衍生物及取代羧酸的化学性质76

实验十六糖的化学性质79

实验十七氨基酸、蛋白质的性质82

实验十八正溴丁烷的制备85

实验十九乙酸乙酯的制备87

实验二十乙酸正丁酯的合成90

实验二十一乙酰水杨酸的制备92

第四章综合性实验95

实验二十二粗食盐的提纯与检验95

实验二十三混合碱分析与测定98

实验二十四胃舒平药片中铝和镁的测定101

实验二十五从茶叶中提取咖啡因103

实验二十六从橙皮中提取柠檬烯106

实验二十七油脂的提取和油脂的性质109

第五章设计性实验112

实验二十八食醋中醋酸质量浓度的测定112

实验二十九从女贞子中提取齐墩果酸114

实验三十配位滴定法测定鸡蛋壳中钙镁总量115

实验三十一设计阳离子混合液和阴离子混合液的分离鉴定方法116

实验三十二纳米TiO2材料的制备118

实验三十三植物中微量元素的分离与鉴定120

附录122

附录一常用酸碱指示剂122

附录二酸碱混合指示剂122

附录三298.2K时各种酸的酸常数123

附录四298.2K时各种碱的碱常数124

附录五实验室常用酸碱试剂的浓度和密度124

附录六常用缓冲溶液的配制125

附录七常见离子和化合物的颜色126

附录八一些物质或基团的分子量128

附录九不同温度下水的饱和蒸气压128

附录十常用无机试剂的配制130

附录十一常用有机试剂的配制131

附录十二常用有机化合物的物理常数134

附录十三常用有机试剂的纯化135

参考文献138

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前言

《医用化学实验》是全国高等医药院校基础医学实验教学系列教材之一，属于医药院校学生必修的基础实验课。本书紧密结合医药学科的发展和教学模式的转变，特别是近年来医学教育改革的实践，力求突出和贯彻执行*提出的“三基”、“五性”和注重实用性的特点。为了使学生建立一套完整的医用化学实验研究体系，本教材以理念创新和体系创新为原则，坚持以培养学生能力为核心，以学生知识、能力和素质协调发展为指导，建立经典性实验、综合性实验和设计性实验等多层次的实验教学体系，设计安排了常规知识、基本操作、性质及合成实验、综合性实验和设计性实验，以巩固学生的基础知识和基本理论，加强学生的基本操作技能训练，使理论教学与实验教学相结合，激发学生的学习兴趣，提高实验能力，启迪学生的科学思维和创新意识，为今后的学习和工作奠定基础。本教材在参阅国内外新近出版的相关实验教材、在调研兄弟院校实验教学建设情况的基础上，结合多年的医用化学实验教学经验编写而成。本书将传统的无机化学、分析化学、有机化学、物理化学、结构化学等实验中与医药关系密切的部分有机整合而成，注意与医药及其相关专业的内在联系，加强与医药及其相关专业的联系点，突出创新性、系统性和适用性。本教材共33个实验，其中基本操作实验13个、有机物性质及合成实验8个、综合性实验6个、设计性实验6个。基本操作和性质实验，主要是使学生能理解医学各学科理论体系并能很好起辅助作用的基础性实验；综合性实验，主要是使学生在对各专科相关实验知识和方法有初步认识的基础上向多学科知识交叉融合、实验技术涉及面较广的综合性实验递进；设计性实验，主要是培养学生的创新思维以及动手能力。本教材内容包括溶液配制、药物合成、动植物有效成分的提取、分离和纯化、鉴定以及含量测定等实验，另有医用化学实验规则、基本操作等化学实验基本常识。希望通过实验培养学生发现问题、分析问题和解决问题的能力，以提高学生基本的医学科研能力、严谨的科研作风和创新思维能力。本教材一律采用法定计量单位，有机化合物的名称也遵循我国有机化合物命名原则，在附录中摘编了常用的试剂配制、缓冲溶液、常见毒性危险性化学药品以及常见具有致癌性化学物质等数据资料，以供查阅。本书读者对象以本专科临床医学、护理、医学影像专业为主，兼顾康复医疗、应用物理、生物医学工程、检验、法医、卫生管理、医学信息等专业的需求。本书涵盖了医学学生的基础医学实验教学，通过对不同板块必选实验项目和自选实验项目相结合，可满足学生本专业的培养特点和要求。本书也可供医学院校各专业师生及实验室人员使用和参考。本书编写工作由王玉民、庞现红（第一章），申世立（第二章），侯超（第三章），朱焰（第四章），陈震、林晓辉（第五章）、姜洪丽、葛燕青（附录）等完成。由于水平有限，虽经反复修改，书中疏漏之处难免，希望读者多提宝贵意见，不胜感激。编者2017年4月