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内容简介:
抗炎饮食旨在预防或减少低等级慢性炎症、一些健康问题和疾病。典型的抗炎饮食强调水果、蔬菜、瘦肉蛋白、坚果、种子和健康脂肪的摄入。慢性炎症通常是由于生活方式的因素,如压力和缺乏锻炼,当免疫系统释放化学物质来对抗损伤和细菌和病毒感染时,即使没有外来入侵物可以抵御,也会导致慢性炎症。本书针对现代人工作压力大、炎症多发的情况,介绍了如何通过饮食疗法预防炎症的发生。内容分为四部分,分别为:炎症的起源、饮食的必修课、饮食的选修课、饮食法则等,本书主要内容为作者的专栏文章,通过介绍科学、合理饮食改变健康、提升健康,并提高免疫力。
书籍目录:
第一部分炎症的起源
第一章没有炎症就没有慢性病002
第二章炎症出现的原因017
第三章肠道菌群和炎症030
第二部分饮食的必修课
第四章增加大量蔬果058
第五章戒糖和精制碳水化合物082
第六章全谷物和抗性淀粉101
第七章减少不健康的脂肪115
第八章煮食油高温加热都会氧化128
第九章鱼类和欧米伽3脂肪136
第三部分饮食的选修课
第十章剔除不耐受食物150
第十一章生酮饮食170
第十二章椰子油是否健康181
……
作者介绍:
维他
香港大学本科,
澳洲新南威尔士大学生物医药硕士,
英国伦敦商学院MBA。
“知乎”的关注者超过14万,营养学话题的优秀答主,翻译了美国拉姆齐医生的《用食物战胜抑郁与焦虑》一书。维他擅长以循证饮食和营养角度,介绍如何改善慢性病、自免疫系统疾病和心理疾病等。
出版社信息:
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书籍摘录:
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原文赏析:
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其它内容:
书籍介绍
○ 饮食方案的必修课和选修课
○ 我们是自己健康的最终责任人
○ 我们不需要“相信”我们需要知识和证据,这就是循证饮食。
本书的大部分内容是作者过去2年多在知乎“饮食与和平”专栏发表过的,这次做了修改和整合,也添加了更新的文献,这里引用了超过1000篇同行评议的研究论文,当中超过一半都是人类临床试验,为饮食改善健康提供了证据,是真正的循证饮食。
这本书是写给已经意识到自己健康问题,特别是在现今医疗系统中得不到有效帮助的人。但如果不坚持健康饮食,我们几乎每个人都会有—天出现慢性病或其他炎症有关疾病,所以如果你现在还是“健康”的人,觉得这些饮食过度苛刻,可以把本书当作一程科学之旅,这些知识点说不定日后对你或你关心的人有用。除非你很有兴趣,否则不需要自己去看完那些研究论文,但当你对本书任何一个论点有怀疑,或发现跟你听过、看过的科普文章甚至“专家”意见不同时,你都可以根据文献链接找到出处,可以找到原文看证据。
网站评分
书籍多样性:9分
书籍信息完全性:8分
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书籍清晰度:7分
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- 网友 田***珊:
可以就是有些书搜不到
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直接选择epub/azw3/mobi就可以了,然后导入微信读书,体验百分百!!!
- 网友 晏***媛:
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下载地址、格式选择、下载方式都还挺多的
- 网友 冉***兮:
如果满分一百分,我愿意给你99分,剩下一分怕你骄傲
- 网友 冯***卉:
听说内置一千多万的书籍,不知道真假的
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- 网友 后***之:
强烈推荐!无论下载速度还是书籍内容都没话说 真的很良心!
- 网友 温***欣:
可以可以可以
- 网友 利***巧:
差评。这个是收费的
- 网友 屠***好:
还行吧。
- 网友 师***怀:
好是好,要是能免费下就好了
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书籍真实打分
故事情节:4分
人物塑造:7分
主题深度:5分
文字风格:4分
语言运用:3分
文笔流畅:6分
思想传递:9分
知识深度:6分
知识广度:5分
实用性:3分
章节划分:8分
结构布局:4分
新颖与独特:6分
情感共鸣:9分
引人入胜:8分
现实相关:9分
沉浸感:8分
事实准确性:8分
文化贡献:3分