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《雅宋美人集》由顾闪闪等著

CHAPTER ONE

章 玲珑妙笔

雅事集

焚香 平生饱识山林味，不奈此香殊妩媚

点茶 石辗轻飞瑟丛尘，乳花烹出建溪春

挂画 诗画本一律，天工与清新

美人录

李清照 文艺女青年的桀骜人生

吴琼 吴琼家的深夜茶话会

魏玩 大宋一品夫人的社交圈

风俗记

那些年，李清照喝过的酒

知乎问答：如何看待《千里江山图》入选

翰林图画院年度优秀作品？

CHAPTER TWO

第二章：至尊红颜

雅事集

赏月 何处倚阑干？弦管高楼月正圆

乞巧 天孙正好贪欢笑，那得工夫赐巧丝

观灯 万家灯火春风陌，十里绮罗明月天

美人录

曹皇后 皇后娘娘的种田VLOG

刘娥 逆风翻盘，向阳而生

梁红玉 风华为人杰，巾帼逞英豪

风俗记

宋徽宗的秘密日记

……

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 焚香 平生饱识山林味，不奈此香殊妩媚① 欢迎光临雅宋香铺！ 今日是本店的十周年店庆日，全场香炭七折起，进店即送上品乳香试用装，大家走过路过不要错过啦！ 小店之所以能红红火火地开上这么多年，得益于我们大宋百姓家家户户都有焚香的习惯，尤其是书香门第，更是将焚香与点茶、挂画、插花并称为日常生活中的“四般闲事”。 对于女孩子来说，焚香和梳发化妆一样，都是提升自己魅力值的小技巧。试想一位淑女静立厅中，朱唇未启，一缕冷香已袅袅袭来，岂不比浓妆艳抹更令人心折？ 宋人爱香，却不嗜扑鼻浓香，便如同茶汤清苦淡淡，宋人焚香，品的亦是“自然香气”。在他们眼中，草木花叶，无不可拿来制香。时节不同，所焚香方也因时而变，春季宜温软甜腻的“意可香”；夏季宜燎“沉香”，消溽暑：秋季少不了散火醒神的“瑞脑香”；冬日百花沉寂，更该点上一炉“返魂梅”，“香今政作依稀似，乃能令花顷刻开”，别有一番意趣。 当然，上面这些都是寻常气味，真正低调奢华的香方莫过于“私人定制”。黄庭坚、苏轼等人都是制香界的宗师级人物，他们独创的“黄太史清真香”和“闻思香”抢手得很，回回都是一上架就被抢光。 宋人爱香，不仅体现在香方多样，就连焚香的方式也很有讲究，主要可以分为“篆香”和“隔火焚香”两种。 篆香又被称为百刻香．是将香料做成篆文形状，点其一端，根据篆形走势，徐徐燃尽。焚香人可以根据燃烧的进度估算时间．一香多用，风雅有趣而又充满书卷气。这种篆香留香持久，适合搭配茗茶丹经，于休沐日点上一盘，有益于放松身心．舒缓焦躁情绪。 与篆香相对的，是见香不见烟的隔火焚香。《陈氏香谱》中详细记载了这种特殊的焚香方式。首先，焚香要选在深房曲室内，取一矮桌，将细瓷香炉置于其上，高度恰好与膝盖齐平；而后点燃炉中香炭，在火上放置轻薄如纸的银叶或云母，让炉底的香气自然而然地渗透出来。 这样焚出的香，香不及火，自然舒慢，无烟燥气，是十分高级的做法，深受达官贵人们的喜爱。 宋朝大诗人杨万里就曾在一首七言诗中，详细描写了一次隔火焚香的经历。 他先是称赞了盛香的容器，青瓷如玉，碧绿胜水，而后又夸焚香的火力不文不武，分外均匀。这炉香造价高昂，不仅以龙涎、麝香作为原料，更添加了沉香和檀香，焚烧之时，便如同一捧茉莉于空中绽放，香气氤氲醉人。 写到这里，杨万里笔锋一转：哎，我虽然夸了，但并不代表我喜欢这种奢靡的香气，我就是点上，就是玩儿。你问杨万里，那你喜欢哪种香？杨万里多半会回答：“劳驾，把我的木樨香拿过来。” 木樨，即桂花，这种随处可见而又低调文艺的花香，饱含清淡的书生气，十分符合宋人舒适而不张扬的生活态度。“草木真天香”是宋代文人焚香追求的境界，为此，他们还专门总结出了文人爱用的四种平价香料，分别是荔枝壳、甘蔗渣、干柏叶和黄连，接地气到了极点，还美其名日“山林穷四合香”，大家可以买回去品一品．反正也不贵。 点茶石辗轻飞瑟瑟尘，乳花烹出建溪春 今天的我们很难抵御奶茶和咖啡的诱惑，但在宋人看来，茶，才是一千年前的饮品中，当之无愧的“C位”！无论是皇家豪门，还是市井小户，都把茶看作日常生活里不可缺少的一部分。 和我们今天在杯子里扔点茶叶或是茶包，用开水直接冲泡的喝法不同．宋人喝茶，有着更讲究的流程、更精密的手法。相较于唐代将茶末加入沸水烹煮、放盐甚至葱姜茱萸的“重口味”烹茶方式，宋人点茶，无论是茶、水还是器具，乃至用来烹煮的柴火，都要尽可能地彰显格调，令人不由感叹：“怎一个精致了得？” 点茶是宋朝茶艺的极致体现，连一国之君宋徽宗都沉迷其中，甚至亲手为大臣展示自己的点茶才艺，还将多年来的点茶心得写成了《茶论》，可能是古往今来一个写出茶艺专著的帝王。文人雅士更是将点茶视为风雅之事。具体要怎么点？待我们从头道来。 要点茶，当然得先有茶。宋人喝的茶一般加工成饼状，有点像现在的普洱茶饼，都要用模具压出精致的花纹，其中有名的是福建建安出产的“龙团凤饼”。点茶之前，先将茶饼用干净的纸包起来，小心敲成块，再碾碎，之后用特制的①罗即筛，茶罗指筛茶用的特制用具，由罗盖、罗筛和罗底组成。P10-12

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